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# POS para cafeterías

> Punto de venta hecho para la operación real de una cafetería: variantes y modificadores, propinas, KDS para barista y tarjeta digital de puntos en Apple Wallet.

Una cafetería vende mucho más complejo de lo que parece. Un latte no es un producto, son 15: tamaño chico/mediano/grande, leche entera/light/almendras/avena, con o sin azúcar, frío o caliente, con shot extra, descafeinado. Si tu POS te obliga a crear 15 productos para representar eso, vas a tardar más en cobrar que en preparar.

## Lo que tu POS tiene que hacer si vendes café

| Función                       | Por qué importa                                                   |
| ----------------------------- | ----------------------------------------------------------------- |
| **Variantes**                 | Latte chico, mediano, grande con un solo producto base            |
| **Modificadores**             | Tipo de leche, azúcar, shots extra como toppings                  |
| **Propinas integradas**       | El cliente decide 10%, 15% o 20% en la pantalla, sin batalla      |
| **KDS para barista**          | La comanda llega directo a la pantalla de la barra, sin papelitos |
| **Para llevar vs barra**      | Distinguir tickets to-go de los que se quedan                     |
| **Tarjeta digital de puntos** | Que tus clientes recurrentes acumulen y regresen más seguido      |

## Cómo lo usa una cafetería típica con El Nido

Hora pico de la mañana:

* Cajera arma el ticket: latte grande, leche de almendras, sin azúcar, shot extra. Aplica propina 15%. Cobra con tarjeta.
* La comanda aparece automática en la pantalla del barista.
* Cliente recibe ticket por WhatsApp o impreso.
* Si es cliente recurrente, los puntos se acumulan en su Apple Wallet sin que la cajera tenga que hacer nada extra.

## Recetas con costo real

Cada bebida descuenta lo que usa:

* Latte = 7g de café + 200ml de leche + 1 vaso de cartón + 1 tapa + 1 popote = costo real en pesos por bebida.

Con ese dato sabes la utilidad de cada producto sin tener que adivinar. Si la leche de almendras te sube el costo en \$8, decides si lo absorbes o lo cobras extra.

## Tarjeta de puntos digital para cafetería

Tus clientes recurrentes (los que van 3-5 veces por semana) acumulan puntos en Apple Wallet o Google Pay. Sin tarjeta de cartón que se les arruina. Sin app que descargar. Configurable como puntos canjeables, sellos (compra 10, llévate 1 gratis) o niveles.

Caso real: Café Berlín en León reporta clientes que dejaron de cambiarse a cafeterías cercanas porque les pesa abandonar los puntos.

## Cuándo NO necesitas POS para tu cafetería

* Vendes menos de 20 cafés al día y eres tú solo.
* No te interesa entender qué producto deja más utilidad.
* No quieres premiar a clientes recurrentes.
* Cobras todo en efectivo y no te piden factura.

Para ese tamaño, una tableta con una hoja de Excel sirve. El POS empieza a pagar cuando hay barista, varios turnos, modificadores frecuentes o clientes recurrentes.

## Cuánto cuesta para tu tamaño

* **Free:** \$0/mes. Para arrancar con 1 cafetería chica.
* **Lite:** \$349/mes. Variantes, modificadores, propinas, tarjeta digital básica.
* **Business:** \$999/mes. KDS para barista, recetas con costo, asistente AI, tarjeta multi-nivel.

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